Idrottare och vegetarian

Kött är rikt på protein och protein är något vi behöver för att kunna bygga upp muskler. Det finns dock många vegetariska och till och med veganska källor till högvärdigt protein. Frön, baljväxter, och mejeriprodukter är exempel på vegetariska proteinkällor. Varierad vegetarisk kost är ofta mer näringstät än ensidig köttbaserad mat. Den innehåller mer vitaminer, mineraler och antioxidanter som kroppen behöver, särskilt när den utsätts för extrema påfrestningar som hos idrottare på hög nivå. Om du är intresserad av idrott och gillar en vegetarisk livsstil kanske du vill följa och satsa på idrottare som är vegetarianer. Ta då hjälp av http://casinoonline247.se för att hitta bra bonusar och spel. En bra hemsida för dig som gillar sportbetting och vill ta ditt spel till nästa nivå.

En vanlig missuppfattning i sportvärlden är att man inte kan hålla på med idrott på toppnivå om man inte äter kött. Det finns dock många exempel på idrottare och sportstjärnor som äter vegetariskt och presterar på absolut högsta nivå. Tennisspelaren Serena Williams räknas som en av de bästa och mest meriterade spelarna genom tiderna. Den amerikanska sprintern Carl W Lewis tog VM-guld och noterades för ett världsrekord efter att ha blivit vegan 1991. Patrik Baboumian, som brukar kallas Tysklands starkaste man, är vegan sedan många år tillbaka och motbevisar tesen att vi behöver animaliskt protein för att kunna bygga riktigt stora muskler.

Idrottare kan ha nytta av vegetarisk kost

Idrottare som förespråkar en grön livsstil

Det finns flera idrottsutövare som gjort sig till talespersoner för en vegansk eller vegetarisk livsstil. Bland annat David Carter, en amerikansk fotbollsspelare på högsta nivå och bröderna Nick och Nate Diaz, som hör till fixstjärnorna inom Mixed Martial Arts som anses vara en av de snabbast växande sporterna idag. Bröderna är extrema veganer med förkärlek till rawfood-dieten. Utförsåkaren Bode Miller har varit vegetarian i hela sitt liv och lever i harmoni med djur och natur på en bondgård. Den som funderar på att bli vegetarian och vill ha goda förebilder bland framstående idrottare har gott om personer att inspireras av. Idrott går bra ihop med en grön livsstil.

Raw Food

 Senaste åren har intresset för Raw Food ökat. Raw Food är mat som inte hettas upp över 42 grader. Fördelen med raw food är att man får ut maximal näring, detta eftersom enzymer, mineraler, näringsämnen och vitaminer finns kvar – det är i alla fall vad förespråkare säger.

Man kan säga att raw food är en form av veganism. Den som följer raw food-dieten äter mestadels frukt och grönsaker. Om du vill följa dieten måste du 1) välja ekologiska livsmedel – inte processad – och 2) utesluta animaliska produkter, tillsatser och vitt socker.

Handla gärna hem

  • Apelsiner
  • Avokado
  • Bananer
  • Blåbär
  • Gröna blad
  • Nötter
  • Frön
  • Quinoa
  • Bovete
  • Groddade baljväxter
  • Surkål
  • Miso
  • Torkad frukt
  • Alger
  • Svampar
  • Sädesslag
  • Kallpressade oljor
  • Vetegräs
  • Superfoods

Undvik mat som är friterad, grillad, rostad, stekt och ugnsbakad. Undvik gärna mat som är fet, förädlad, salt och söt. Vissa undviker även rostade frön och nötter, soja, vete – med undantag för vetegräs – och raffinerat socker.

Nackdelen är att det tar tid att lära sig laga raw food. Dessutom är innehållet i maten inte tillräckligt varierat, enligt flera kostexperter.

Baka Raw Food Energy Bars

Med Raw Food Energy Bars får du en naturlig energikick utan socker. Eller ugn, för den delen.

För att göra goda Raw Food energy bars behöver du

  • 1 dl hampa utan skal
  • 1 dl pumpafrön (ska malas till mjöl)
  • 1 dl pekannötter (ska malas till mjöl)
  • 2 dl pekannötter (ska hackas grovt)
  • 4 dl riven kokos (ska malas till mjöl)
  • 4 dl torkade fikon (ska blötläggas i 30 minuter)
  • 1 msk mesquite
  • 4 msk chiafrön
  • 1/8 tsk havssalt/Himalayasalt
  • 0,5 tsk kanel

Börja här:

Klipp bort stjälkarna på fikonen. Placera fikonen i en skål modell större. Täck dem med vatten. Låt stå i 30 minuter.

Gör fint mjöl av kokosflingor, pekannötter och pumpakärnor. Använd gärna en blender eller elektrisk kaffekvarn. Mjölet ska hällas i en bunke modell större. Blanda med återstående ingredienser och rör om.

Placera de blötlagda fikonen i en matberedare. Processa till du skapat något som liknar en deg. Blanda med övriga torra ingredienser. Knåda ihop.

Lägg degen på en form med plastfolie. Gör degen så jämn och fin du bara kan. Ställ formen – med degen – i kylen över natten.

Vänd den upp och ner när degen har stelnat. Skär den i lagom stora bitar.

Snabbfakta

  • Fikon är rika på mineraler. Två exempel är kalium och magnesium
  • Fikon är rika på proteiner men också på Omega 3 och 6
  • Chiafrön innehåller 64 % Omega 3 – mer än både lax och linfrön
  • Mesquite smakar kola och förlänger mättnadskänslan
  • Pekannötter innehåller 18 aminosyror

 

 

 

 

 

 <